春菜配什么菜最好吃，春菜苗怎么做不会苦

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让春菜苗变得更好吃？

春菜苗是很多人喜欢的绿色蔬菜之一，但是有些人有时会觉得春菜苗味道有些苦涩。那么，如何让春菜苗变得更好吃呢？下面是一些小贴士。

如何选购新鲜的春菜苗？

首先，选购春菜苗要选择新鲜的，看看颜色是否鲜艳、叶片是否干燥、是否有霉点，还可以轻轻掰一下看看硬不硬。硬的可能是过期的，好的春菜苗不管煮还是炒都有嫩嫩的口感。

如何避免春菜苗过苦？

一般人都知道春菜苗是清明前后长得最快，而清明指的是农历三月初三。那么这个阶段的春菜苗容易过苦，要先用盐水泡上15分钟以上，再放入滚水焯水；在焯水时可以加入少量盐，这样春菜苗就不会太苦了。

如何烹饪春菜苗？

春菜苗的烹饪方法多种多样，可以煮或者炒。煮春菜苗时，可以将春菜苗焯水之后，加入鸡蛋和蛤蜊，或者蘑菇和瘦肉丝，口感鲜美而且营养丰富。如果是炒春菜苗，可以放些蒜末、姜片和辣椒丝，这样炒出来的春菜苗更加香味十足。

春菜苗的营养价值是什么？

春菜苗不仅好吃，而且营养价值很高。春菜苗富含蛋白质、维生素和矿物质，在以下方面对人体有益：

有助于保护眼睛和视力； 有助于提高人体免疫力和抵抗力； 有助于促进骨骼生长和强健； 有助于减少血栓形成和治疗贫血； 有助于促进胃肠蠕动和改善便秘症状。 春菜苗可以搭配哪些食材一起食用？

春菜苗可以搭配很多食材一起食用，比如说蘑菇、青椒、虾仁、瘦肉等。其中最受欢迎的配料之一应该是蛤蜊，和春菜苗一起焯水或者炒的时候，蛤蜊的鲜味会融入春菜苗中，非常美味。

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