热菜食谱，驴肉炒什么好吃做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。驴肉炒什么好吃？

驴肉因其瘦肉含量高，适合低脂健身人士和健康饮食人群食用，烹饪方式多样，炒是比较常见的一种，那么驴肉炒什么好吃呢？下面为您解答：

将驴肉切成丝，用料酒，盐及淀粉腌制入味，起油锅爆炒至略微变色，加入葱姜末和蒜末，翻炒至香味飘出，倒入适量糖，醋，酱油，加入适量水后大火煮至汁浓，撒上一点胡椒粉，起锅即可。

将豆角切成小段，用沸水焯水后捞出备用，驴肉切成丝，放入腌料中腌制备用。热锅凉油入驴肉爆炒，倒入豆角，煸炒均匀，加入适量的盐，酱油和糖。翻炒至驴肉熟透，豆角爽脆，即可上桌。

将驴肉切成丝，放入淀粉，盐和料酒中腌制30分钟，将辣椒切成末，蒜做成蒜泥备用。油热后放入驴肉丝，稍炒后加入蒜泥和辣椒粉，翻炒至香味飘出，倒入花椒继续炒香，炒至驴肉丝变色，出锅。

将韭菜洗干净，切成段，驴肉切成丝，葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入驴肉丝煸炒，加入葱姜蒜末炒香，放入韭菜继续翻炒，加入盐，料酒和鸡精调味，炒至韭菜熟透即可。

将莲藕去皮，切成片，驴肉切成丝，用料酒，盐及淀粉腌制入味。热锅凉油，入驴肉煸炒，加入莲藕煸炒至微微焦黄，加入适量的白糖和酱油，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焯至莲藕变软，撒上葱花即可上桌。

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