糯玉米饭，糯米玉米饭怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何才能煮出好吃的糯玉米饭？

糯玉米饭是一种口感极佳的米饭。但是很多人在煮糯玉米饭时总是容易煮得黏性不足，影响口感。下面就来看看煮好糯玉米饭的诀窍。

首先选购糯玉米要选择新鲜的，外面皮要发亮，颜色要鲜艳，玉米粒要饱满没有缺陷。若是发现玉米外层干燥，摸起来硬邦邦的，那就是已经老化了，煮成饭口感差。所以选购玉米的时候务必要选择新鲜的玉米。

在清洗糯玉米时，首先要削去外层的硬壳。将去壳后的玉米从上到下切成3-4段。同时将这些玉米粒浸泡在清水中，大约一小时左右。这样不仅可以将玉米里面的杂质去除干净，还可以减少煮饭时的开裂现象。

在煮糯玉米饭时，将泡发好的玉米和大米按照3:1的比例放入电饭煲中。加上适量的清水，最好是多放一些水，这样才能保证煮过的糯米饭口感更加软糯。开启煮饭的按钮，待电饭煲自动关闭后，静置10-15分钟，让饭粒充分吸收水分，这样煮出来的饭粒绝对会很软很好吃。

在煮糯玉米饭前，电饭煲内涂上一层橄榄油或者菜籽油。这样的话煮出来的饭粒即使是粘连的，也不会粘在电饭煲内，很容易清理。同时油涂上去后，煮出的米饭粒会更饱满。

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