火锅芋儿烧鸡的做法，火哥芋儿烧鸡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芋儿烧鸡怎么做好吃

芋儿烧鸡是一道以芋头和鸡肉为主要食材的地方美食，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面是一些制作芋儿烧鸡的小技巧：

挑选鲜嫩无异味的鸡肉，肉质要均匀，去掉多余脂肪和筋膜。

选购鲜嫩无斑点的芋头，不宜选用过老或短节芋头，以免影响口感。

要先将芋头泡水去掉表面颜色素，再切成块状，加入冷水中，煮到滚后立刻倒掉，然后再次加水煮至熟透即可。

在鸡肉表面涂上盐，胡椒粉等调料，腌制半小时以上，可使鸡肉入味。若喜爱辣味，可以加入适量的辣椒。

将洋葱、姜和蒜切碎，加入油中煸炒，然后加入适量的水、盐、生抽、老抽、糖、料酒、花椒等调料，煮开后加入煮熟的鸡肉和芋头，顺时针搅动下锅。

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