套肠怎么做好吃视频，福建套肠的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。套肠怎么做好吃？

套肠是一道传统的美食，可口香酥，是不少人的最爱。那么，要想让套肠做得更好吃，应该怎么做呢？下面就为您解答。

选料是做好套肠的关键。要选择肉质好、油脂适中的猪肠，最好选择有机肥育成长的猪，这样套肠的口感和味道会更好。

做好套肠需要先泡水半天，去掉肠衣表面浮沫和异味，然后反复冲洗干净，在水中煮沸3次以上，除去浮沫和异味。最后将洗净的猪肠浸泡在盐水中，以去除腥味。

套肠调味一般用盐、料酒、生姜、葱和花椒等调味料，按照个人口味适量添加，调味时不要过分浓郁。

烹饪时需要用麻绳系紧猪肠两端，然后在水中煮沸1小时以上，直到套肠变软而不烂，然后晾凉后再切成块。如果想让更香，可以在煮的水中加入姜片和葱段。

套肠可以单独食用，也可以搭配面汤、米粥或拌面一起食用，口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。