香菇青椒炒肉好吃的做法，青椒炒肉放醋好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青椒炒肉怎么做最好吃

青椒炒肉是一道常见的家常菜，制作简单、口味美味，非常适合做为一道下饭菜。下面来分享一下如何制作出最好吃的青椒炒肉。

青椒要先将颜色、形状、大小一致的选出来，将其洗净，晾干、切丝或切段即可。

炒肉前先将肉煮熟剁成肉末，加盐、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉调成腌料，进行腌制，使肉更加鲜嫩口感，入味。

青椒先炒至8成熟，然后放入事先炒好的炒肉末一同翻炒，这样能使青椒的口感更加清脆，炒肉也容易入味。

色：选用新鲜的青椒，提前将肉末腌制，做到肉色鲜艳透亮。

香：放入姜蒜煸炒，可以去腥增香。

味：混合一些鲜美的调料，如酱油、盐、蚝油等，让味道更加鲜美可口。

炒菜之前要先热锅再加油，油热后放入姜蒜煸炒，加入炒肉，翻炒至变色。接着加入青椒翻炒，待青椒变色即可加入盐、酱油等调味品，翻炒片刻即可关火盛盘。

总之，在炒制青椒炒肉时一定要明确好的火候和炒制顺序，并配以适宜的调味品，才能烹制出鲜美可口的青椒炒肉，让人食欲大增。

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