莲藕包肉最正宗做法，莲藕夹肉怎样做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的莲藕包肉？

莲藕包肉是一道家常菜，口感香脆可口，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一下怎样做好吃的莲藕包肉。

选莲藕时，最好选直径较粗、肉质坚实、无虫蛀的莲藕；选肉时，宜选肥瘦相间、肉质细嫩的猪里脊肉。

首先，油要够热，炸至金黄色；其次，莲藕包肉要分次下锅，每次下锅不要超过3-4个；最后，炸好后要先沥干油分，再晾凉。

莲藕包肉的切法有大块切法和薄片切法，大块切法适用于莲藕直径较粗的情况，而薄片切法则适用于莲藕直径较细的情况。

莲藕包肉的配菜可以根据不同口味进行变换，一般可搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒，也可以在肉馅中加入胡萝卜、蘑菇等食材。

为了保证健康，莲藕包肉的油要用少量的植物油，而不是多种混合油，同时也应控制用盐的量，不宜食用过多油腻的食物。

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