炸糕怎么做好吃凉了不塌陷，烫面炸糕怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的炸糕？

爱吃炸糕的小伙伴请注意！下面教你如何做出酥脆香甜的炸糕，跟着步骤来一起做吧。

面粉、糖、发酵粉、水、油。

1 面粉要筛好避免有颗粒。2 发酵粉和制作时尽量不要碰水。3 油一定要热透再放入面糊。

1 面粉加糖拌匀，发酵粉加水拌匀，然后混合在一起搅拌均匀。（搅拌时间不宜过长）2 放置20-30分钟（注意环境温度，冬天可能需要暖和的地方）3 锅内倒适量油，小火烧至油温稍微升高，小勺舀适量面糊放入油锅中，炸至两面金黄即可。

1 揉搓面糊搓出小气泡，让炸糕更酥脆。2 炸糕出锅后撒上糖粉，增加甜味和口感。

1 油温过热或者过低都会导致炸糕表皮过于焦黑、过于油腻。2 炸制时间不宜过长，以避免炸糕变硬损失口感。3 炸糕出锅后立即将油滤掉，重复利用不要浪费。

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