红皮萝卜炖羊肉最好吃的做法，萝卜炖羊肉怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一份好吃的萝卜炖羊肉？

萝卜炖羊肉是一道十分传统的汉族菜肴，既营养丰富又美味可口。下面让我们来分享一下如何做一份好吃的萝卜炖羊肉。

选择羊肉时，推荐使用去除了血腥味的羊肉，脂肪不宜过多。选择萝卜宜选择口感清脆、汁多味甜、表面光滑的且无裂纹的萝卜。

准备好羊肉、萝卜、生姜、葱、料酒、盐和清水

步骤如下：

1）将羊肉切块、焯水去血水

2）萝卜切块备用

3）热锅冷油加入葱、姜爆炒出香味

4）加入羊肉继续爆炒

5）加入料酒烧去酒味

6）加入适量的清水，烧开后倒入高压锅

7）加入萝卜块，再烧上两分钟后盖紧高压锅煮10分钟。加入盐后再煮5分钟即可。

炖制的过程中，可以加入一根八角和一些桂皮等中药材来增加药膳风味，让羊肉更加香鲜可口。

萝卜炖羊肉营养丰富，富含维生素C、钙、铁和蛋白质等营养成分，健脾益胃、化痰止咳、温中暖胃、壮阳滋补等功效，是具有中药性质的美食。

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