怎么煮饺子好吃又简单方法，蒸饺和煮饺子哪个好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮饺子好吃

煮饺子是中华传统美食之一，在冬季尤其受欢迎。但是，很多人都不太会煮饺子，有些甚至会把饺子煮破。那么，怎么煮饺子才能做到又Q又嫩，味道又香又美呢？

如果没有特别需要，建议事先煮熟饺子皮再包馅。这样，饺子不容易破。煮饺子时，一定要锅水开后再放饺子，等水再次开启时，只需加少量的凉水，保障饺子下锅后不会把水温降低太多。

饺子一般要煮6-8分钟，但时间也要根据饺子的大小以及自己口味来调整。煮饺子时，可以根据饺子漂浮的时间来判断饺子是否熟了。饺子都浮出水面时，煮1至2分钟即可取出。

煮饺子水加盐和油的时机就是水烧开后可以放；也可以在锅中加入淀粉，饺子下锅后在锅中小火翻炒，时间约2-3分钟，防止煮糊煮破。

煮饺子的火要适中，水滚后，饺子应该放入锅中悠悠地转动，不要用铲子翻动。同时，还要及时将锅的底部的饺子黏在一起的状态松散。掀起锅盖时不要起风，同样会破坏饺子形态，回流的汽水散去后，可加入凉水，手感相当滑润顺口。

饺子煮破的原因有两种：一种是粘锅，一种是不当操作。煮饺子时，可以将饺子放入锅中悠悠地转动，不要用铲子翻动。另外，煮饺子的时候可以先用水把锅底冲湿，将沾着锅底直接煮熟，这样不容易粘锅。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。