芹菜和花生凉拌怎么做，芹菜花生藕片凉拌的步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芹菜配花生怎么凉拌好吃？

凉拌芹菜配上花生，清爽可口，有很好的开胃效果，适合夏季食用。以下是关于芹菜配花生的一些问答。

选取深绿色的芹菜，叶片应该平整，没有椭圆形的黑斑或黄斑，叶子应该稍微弯曲，而不是完全站直。最好是选取新鲜的芹菜，因为新鲜的芹菜味道更好。

将芹菜泡在冰水中一会儿，切成薄片或Julienne，可以增加芹菜的清脆感。如果你喜欢口感更嫩的芹菜，可以在热水中快速煮熟，然后用冷水过凉。

用加热处理后的无盐花生，将其研磨成泥状或者切成细碎的小颗粒，用炒锅加热后轻微脆炸或者用淹泡过水的花生炒一下香味。再把芹菜切成适量的段、加入适量的花生碎，淋上调味料，即可。

凉拌芹菜花生的制作很简单，先切好芹菜，然后加入切碎的花生和调味料，用筷子充分搅拌均匀即可。调味料可以根据自己的口味进行搭配，建议使用酱油、醋、花生酱、蒜蓉等调味料。

如果是在家中食用，可以提前将芹菜洗净、切好，花生炒香碾碎，然后将调料调好，等到需要食用时，将所有材料混合在一起即可。如果是外出野餐或者聚餐，建议现场制作，这样更加新鲜。

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