香芋丝蒸腊肠的家常做法，酒店里的蒸香芋丝怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的蒸香芋丝？

蒸香芋丝是一道非常受欢迎的甜点，制作过程简单，口感独特。下面教你如何制作美味的蒸香芋丝！

选香芋要选择颗粒饱满，口感细腻，无杂质的香芋。颜色要呈淡紫色，略带薄荷绿，这样的芋头皮薄，不会带点异味。

将香芋放入清水中浸泡10-20分钟，先将多余的泥土浮起来，再用清水彻底洗净香芋。如果黏液较多，可以加入一些白醋去除黏液。

先将香芋去皮，洗净后切成约02厘米宽、5-6厘米长香芋丝，要切的越细越好。同时，在切的过程中要注意手指安全，可以使用厨师刀进行切割，保持刀具的锋利。

将切好的香芋丝放入蒸锅中，加少量清水蒸10-15分钟即可。出锅后待凉后装盘，根据个人口味加入适量的糖粉搅拌，同时可以根据自己喜好加入一些红枣、桂圆等配料。

将蒸好的香芋丝放入密封袋中，冷藏保存即可，可保留两天左右。

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