做肉夹馍哪块猪肉好，猪肉奥尔良肉夹馍做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉肉夹馍怎么做好吃

猪肉肉夹馍是陕西传统美食之一，口感细腻，香气扑鼻。那么，猪肉肉夹馍怎么做才好吃呢？下面就来一起探讨一下。

选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的肉夹馍才带嚼劲，口感更好。

将五花肉切成拇指大小左右的块状，用盐、生姜、料酒等调料腌制20分钟以上，让调料渗透入肉中。

馍需要用到高筋面粉，和温水搅拌成面团，再放置30分钟左右发酵。发酵后用手搓成小圆球，再用擀面杖将其擀成薄薄的饼状。将其放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

在肉夹馍中加入洋葱、韭菜花、胡萝卜丝、蚝油、辣酱等调料，可以更好地增添口感。

煎熟的五花肉放在馍中，再加上蔬菜和调料。颜色金黄，外皮香脆，内馅鲜美，才算是制作成功的猪肉肉夹馍。

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