哪种小鱼煎着好吃，电饼铛煎小鱼怎么做酥脆好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煎小鱼好吃又简单

煎小鱼是一道家常菜，但是有时候可能会做的不够好吃。下面就给大家分享一些煎小鱼的技巧。

首先，将小鱼洗净后去头去鳞去内脏，然后用厨房纸吸干水分。

将平底锅烧热后抹上一层薄油，然后放入小鱼，不要同时放入太多小鱼。小鱼要煎至两面金黄，才能取出。

在煎鱼的时候，会发现有些鱼吃起来并不香脆，特别是比较油腻的鲫鱼、草鱼等。这时我们可以在煎鱼之前，将鱼上洒上一层盐和胡椒粉，让鱼更加香脆可口。

小鱼不宜加太多的调味料，只需加入一些姜丝、葱花和蒜末，最好不要加盐、糖或者味精。

最好用中火进行煎小鱼，不能太急，煎的过程中也不要频繁翻动，否则容易煎散。每个鱼片的煎制时间约为1-2分钟，视鱼的大小而定，煎至两面金黄即可。

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