竹笋炒肉怎么炒好吃，竹笋炒肉怎么炒最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让竹笋炒肉更好吃？

竹笋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，但是要想做出更好吃的竹笋炒肉，需要注意以下几点：

如果是用新鲜竹笋，一定要注意去除外层的硬皮，并切成适当大小的块状。另外，如果用到罐头竹笋，需要先清洗一下去除泡菜味。

为了确保肉和竹笋的口感都能得到很好的保留，可以先分别炒制，最后再一起炒一遍。这样肉会更加香，竹笋也会更加鲜嫩。另外，如果怕竹笋口感太硬，可以提前焯水。

竹笋炒肉的调料一般包括盐、酱油、料酒等，但是可以适当加入一些特别的调料，比如姜蒜末、胡椒粉等，提升味道。

炒菜的火候很重要，可以先用微火将葱姜蒜炒香，然后加入肉和竹笋，最后用大火快速翻炒，这样菜肴才能保持色香味俱佳。

煮菜时经常翻动是很不好的习惯，会影响烹饪过程，也容易让食材变得没有口感。

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