拉面怎么做好吃简单的做法，香拉面怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何简单又美味地做拉面？

拉面作为中国特色美食之一，一般都是在餐厅里吃。但是，如果您想要在家自己来一份美味的拉面怎么办呢？下面，就让我们来看看如何简单又美味地做拉面。

首先，制作拉面面条需要进口的高筋面粉和碱水。将面粉和碱水搅拌，揉至面团光滑，稍微醒发一下，分割成小块，用擀面杖擀成薄片即可。如果想要增加拉面的口感，可以将面团搓成细长条状，卷成螺旋形，再擀平。

将做好的拉面放入开水中煮熟，然后放入凉开水中浸泡5至10秒，捞出沥干即可。如果嫌麻烦，也可以在煮面的时候加入一点点油或食盐，这样拉面就不会黏在一起。

制作好拉面汤需要配制提前做好的高汤；加入葱花、姜末、鸡精、盐、胡椒粉、酱油等配料搅拌均匀，边煮汤边调味，煮到浓稠，放入足够的热的猪肉、鸡肉、牛肉，接着就可以将面条放进去啦。

配菜要根据个人口味来选择，一般有费菜、牛肉、鸡肉、猪肉、鸡蛋、海带、菠菜、豆腐、蘑菇、绿叶菜、烤肉、海鲜等。个人比较喜欢加入蛋、海带、豆芽、蘑菇等，这些配菜味道清爽，营养丰富。

一定要将做好的拉面汤倒在面条上，这样面条才会更加入味。如果比较咸可以适当用开水清洗一下，让味道更加清淡。此外，可以考虑加入蒜末、香菜、芝麻酱、辣椒油等进行调味，增加拉面的口感。

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