红烧鸡腿儿的做法视频，鸡腿红烧土豆正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好红烧小鸡腿？

红烧小鸡腿是一道美味的家常菜，那么如何烧出口感鲜美、色香味俱佳的红烧小鸡腿呢？

选择大小适中的小鸡腿，肉质紧实，表面没有明显的污渍或疤痕。

在烹制前需进行腌制处理，将小鸡腿洗净后，用料酒、酱油、盐、姜蒜粉等香料进行腌制，时间最好控制在30分钟以内。

先将小鸡腿表面煎至金黄色，然后加入适量的水，加入老抽、生抽、味精、冰糖烧开之后，再加入适量的姜片和葱段，小火炖煮约30分钟。

在炖煮时可以加入适量的熟豆腐、香菇等辅料，这样可以增加口感和营养。烹饪结束后可以根据个人口味加入一些胡椒粉或香菜等调味料。

烹饪红烧小鸡腿最好选择电炖锅或砂锅，烹饪过程中会释放出大量美味的汤汁，而电炖锅和砂锅的保温特性可以让汤汁更好的被吸收，最终使红烧小鸡腿更加美味。

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