死面包子的做法视频，玉米面死面包子做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。死面包子怎么做好吃？

死面包子也被称为老面包子或剩面包子，是用发酵后的面团做成的。有些人认为死面包子吃起来会比较干，但只要做的好，同样可以呈现出软糯香甜的口感。那么，死面包子怎么做好吃呢？

死面团应该放适量的水，最好是面粉重量的50%左右。如果面团放水过多，面包子就会变得太软，吃起来没有口感；如果放水过少，面包子切口容易开裂。一般来说，一斤面粉放约250ml-300ml的水即可。

加入糖、盐、油等调料可以让面团变得更加柔软，香甜可口。一般来说，一斤面粉加2勺糖、一勺盐和2勺油即可。

死面团为了达到柔软的效果，需要发酵，但并不需要像包子皮那样需要发酵后再次揉面。将死面团放在室温下醒发1-2小时即可。

如果面团水分掌握的不够准确，面团需要加干面粉调整水分。如果没加入干面粉就觉得面团过于湿答应，面包子蒸出来会比较肉，不好吃。

将包子放入沸水中，不要用大火，煮10-15分钟即可熟透。如果用大火直接烧开，容易使成品变形，口感也不太好。

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