豆芽怎么做才好吃又简单的做法，豆芽怎么做才好吃小视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆芽怎么做才好吃？

豆芽是一道非常常见的家常菜，具有丰富的维生素和矿物质，口感清爽，价格也十分实惠。那么，豆芽怎么做才好吃呢？下面就来了解一下相关的问答。

答：首先要看豆芽的颜色，新鲜的豆芽应该是白色的，有些豆芽因为贮存时间较长会变成黄色或灰色，这种豆芽就不要选择。其次要看豆芽是否脆嫩，可以先用手轻轻挤一下，有些豆芽晃动不止，这种豆芽非常新鲜；最后还要注意豆芽的气味，如果闻起来有异味，也不要选择。

答：豆芽在煮之前一定要先清洗干净，把豆芽的根部和泥土剪掉，然后用清水泡洗15~20分钟，这样可以让豆芽的杂质浮出来。再用清水冲洗几遍，就可以去除豆芽的泡沫和杂质了。

答：豆芽是非常嫩的蔬菜，因此炒菜的时候应该最后放入锅里。因为如果豆芽时间炒得太久，会让其过分熟软，口感不好；而如果放得太早，会让豆芽失去光泽和口感。因此，把其他蔬菜和肉类先炒熟，最后再放入豆芽，翻炒几下即可。

答：豆芽煮汤最好先将其焯水，因为焯过水的豆芽口感会更加爽脆，而且汤的口感也会更加清淡。一般将豆芽焯水后再与各种蔬菜、肉类一起煮，使得汤水更加鲜美。

答：豆芽在做的时候可以融入一些其他的食材来提升其口感。比如可以用蒜末、姜丝一起炒，也可以加入香菇、虾仁等其他的佐料，使得豆芽更加美味可口。

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