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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样凉拌豆角好吃

豆角是夏天最常见的时蔬之一，凉拌更是很多人的选择，那么怎样凉拌豆角才能让它更好吃呢？下面有一些小技巧，一起来了解一下。

选择豆角时，应该挑选不老不黄，大小适中的豆角，表皮光滑，无斑点No或病变No，这样选出的豆角口感更佳，营养价值也更高。

处理豆角时，应该先将豆头和豆尾剪掉，再将豆角洗净，烧开开水煮3-5分钟，捞出放入凉水中浸泡10-15分钟，这样不仅可以去除豆角中的毒素，还可以使豆角口感更佳。

调制酱汁时，应该选择酱油、醋、盐、糖、麻油等调料，按照个人口味调制，可以根据口味偏好增加蒜末、花椒粉、辣酱等调料，更能提升豆角的味道。

凉拌豆角时，应该将调制好的酱汁和豆角拌匀，静置半个小时以上入味，这样可以使豆角更加入味，入口更加美味。另外，在加入芝麻和香菜时，也能为豆角带来更好的口感。

凉拌豆角要放进冰箱存放，不要让它放在外面得时间太久，避免细菌的滋长和风味的丢失。就算在冰箱里面，它也只能放得时间约为24小时。如果要存放得更久，建议买回来以后清洗后放进冰箱，等到要食用的时候再去凉拌。

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