烧咸猪蹄，晒干的咸猪蹄怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。晒干咸猪蹄怎么烧好吃

晒干咸猪蹄是鲁菜中的一道传统名菜，咸香味美，肉质鲜美，受到了广大食客的喜爱。 那么，晒干咸猪蹄应该怎么烧才能更美味呢？下面就跟随小编一起来看看吧！

将晒干咸猪蹄放入锅中，倒入适量的水，烧开后撇掉浮沫，加入料酒、糖、大葱、姜片、豆蔻、八角等调料，用最小的火力煨烧15-2个小时，直至软烂入味即可。

将晒干咸猪蹄放入锅中，倒入足够的清水淹没猪蹄，加入料酒、姜片、大葱等调料，炖煮90分钟至柔软，此时捞出晾凉，然后撕成小块。然后将几勺糖融化在锅中，放入猪蹄块，翻炒均匀后加入适量的水，大火煮沸，放入老抽，生抽，冰糖，盐等调料，中小火煮软即可。

先用清水浸泡晒干咸猪蹄半小时，切成小块后焯水，滤去浑水。炒香蒜头、姜片、豆豉末，加入已经焯水滤去的猪蹄块，调入料酒、盐、白胡椒、白糖、老抽、鸡精等水，加足水，中小火煮软，再加入胡萝卜、洋葱等蔬菜，焖1小时，直至汤汁稠浓即可。

将晒干咸猪蹄用滚水烫浸泡十分钟，再用清水洗净，切成适当大小的块。热锅凉油，加入姜片、蒜片、葱花、八角、桂皮等调料爆香，放入猪蹄块煸炒均匀，加入料酒，生抽、老抽和冰糖适量翻炒片刻，再加少量水，焖至软烂即可。

先将晒干咸猪蹄用温水浸泡1-2小时，然后在火上焯水，捞出洗净。将荷叶洗净，把猪蹄块、姜块、荷叶卷起来放入砂锅中，加入料酒、老抽、盐、葱、姜、鸡精等调料，加入适量的清水，煮沸后转小火煨15-2小时。

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