虾头怎么炸又脆又好吃，炸马虾怎么做又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸好吃又简单的小青虾？

小青虾是夏季特别受欢迎的一种小海鲜，但是很多人不知道如何炸小青虾才能让它又好吃又简单。下面就为大家介绍一下小青虾的炸制方法。

首先要选择新鲜无异味的小青虾，色泽鲜明，活蹦乱跳。选购时，要选择大小差不多的，这样制作的时候可以更加均匀。

小青虾比较容易沙子多，所以清洗非常重要。用清水淘洗，再用盐水浸泡10分钟，反复冲洗，直到没有泥沙。

用小刀从小青虾的脑部划开，再用手拔掉头部即可。然后轻轻一握，去掉虾背上的壳和肠子。

准备一个碗，将清洗好的小青虾放入，撒上少许盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，拿出来用油炸至金黄酥脆即可，这时可以撒上一些香菜、辣椒粉等佐料。

炸小青虾之前，先把锅烧热，再将油加入锅中，这样小青虾才会更加香脆。另外，选择饱满的小青虾，炸制过程中尽量不要反复翻动，可以让小青虾更加美味。

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