葱油芋艿的酒店做法，葱油芋艿怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。葱油芋艿怎么做好吃？

葱油芋艿是一道美味的家常菜，芋艿的滋味鲜美，再加上葱油的香气，让人垂涎欲滴。下面是几个关于如何做好吃的葱油芋艿的问题。

选择芋艿时，应该选择表皮光滑、无斑点且没有软点的芋艿。如果您不确定如何选择，您可以在购买前咨询当地的摊贩或者商场里的蔬菜摊。

将芋艿放入开水中煮熟，这样煮出来的芋艿比较容易入口化，口感更好。如果您特别想要口感更为嫩滑的芋艿，您可以将煮熟的芋艿放入凉开水中泡上一段时间，这样芋艿的滋味更鲜美，口感更滑嫩。

在烹制葱油芋艿时，将炸过的芋艿放入清水中焯一下水，这样能让芋艿在下锅之后更为嫩滑。

在炸葱的过程中，可以放入一点姜末。这样，葱油的香气就会更加浓郁，入口也更为香鲜美味。

将削皮后的芋艿切成均匀的小块，然后在切开的一面涂一层蛋清、淀粉和少许盐、白胡椒粉的混合物，然后放入锅里炸至表面呈现出金黄色并且比较脆即可。

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