带骨牛肋排怎么做好吃视频，牛肋排的制作方法大全

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带骨牛肋排是一道非常美味的肉质丰富的美食，制作起来也并不难。下面让我们来了解一下如何制作一份美味的带骨牛肋排。

选择带骨牛肋排时，一定要选新鲜的。观察一下牛肋排的颜色，要选择鲜红色、没有暗绿色的肉。牛肋排的肉质应该看上去结实、脂肪均匀。

拿到带骨牛肋排后，先用清水稍微冲洗一下，然后白醋或柠檬汁和清水兑成比例为1:1的比例，把牛肋排在里面浸泡20分钟，去除血液味和腥味。

在准备烤牛肋排之前，先把烤箱预热到200℃左右。将牛肋排放在烤盘上，刷上少许橄榄油或黄油，再撒上辣椒粉、盐、糖和黑胡椒。在烤箱中烤制大约10分钟左右后，将牛肋排翻面，重复步骤烤另一面，直到两面金黄色。

当牛肋排的肉质表面呈金黄色，而且有牛肉的香味，手可以用筷子轻轻掀起一点，如果还是红色，继续烤制；如果是浅粉色，则表示熟透了。

牛肋排大多数情况下会配以辣椒酱或番茄酱搭配食用。另外可以开胃的食物与之搭配，比如炸薯条、啤酒、红酒等。

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