煮栗子多长时间，怎样煮栗子好吃又好剥皮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮栗子好吃

栗子是秋季的一种美食，可口又营养。如果不知道如何煮栗子，就跟着下面的问答来学习吧！

选择栗子时，要挑选硬质壳，没有裂缝，重量适中的栗子。同时，如果壳子表面有光泽，摸起来手感柔滑也是一个好的选择指标。

建议使用开水焯栗子。将栗子下在开水中焯两分钟后捞出，再放在冷水里用手搓搓，这样壳子容易剥。另外，焯过的栗子口感更好，更加鲜美软糯。

煮栗子时，可以放适量的冰糖、盐或者姜片、桂皮等调料。根据口味不同加入不同调料。如果你喜欢甜味，可以放些冰糖；如果你喜欢清爽，可以放姜片；如果你喜欢香味，可以放桂皮。

一般来说，用中小火煮栗子需要20-25分钟，用大火煮栗子只需要10-15分钟。小火慢炖是可以保持栗子内部松软糯润；而大火煮栗子可以更快的使栗子熟透，但也需要注意避免煮散。

将焯过的栗子放在流动的自来水下沖洗一下，然后用刀尖或指甲缝，把一个角缝开，再拿手将外壳轻轻撕开，正反面分别掰开，栗子就能整个取出来了。

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