山药炖鸡怎么做才好吃，山药排骨怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做山药才好吃?

山药是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的黏液蛋白，有助于消化道的保护和修护作用。但是对于很多人来说，吃山药并不是一件容易的事情，因为它往往有一些难以入口的黏性质地，为了让大家更好地享用这道美味，下面为大家介绍几种好吃的山药做法。

原料：猪骨、山药、红枣、姜片。

做法：将猪骨清洗干净，焯水煮开，加少量料酒，再捞出骨头备用；山药去皮洗净后切成块，红枣洗净备用；将炖盅放在锅里，将骨头、山药、红枣、姜片加入，加入适量清水（盖过所有食材即可），上蒸锅用中大火蒸2小时，即可食用。

原料：山药、大蒜、番茄酱、糖、醋、蜂蜜、盐。

做法：山药切片，大蒜切末，番茄酱、糖、醋、蜂蜜、盐按 1:1:1:1:05:05 比例调成酱汁；热油煸炒山药片至金黄色，再加入大蒜末，翻炒均匀，倒入调好的酱汁，烧开后改为中小火焖煮5分钟，最后翻炒均匀即可。

原料：鸡腿肉、山药、红枣、枸杞、姜片。

做法：鸡腿肉清洗干净，焯水并切块备用；山药去皮洗净后切成片，红枣洗净，枸杞泡软后备用；将炖盅放在锅里，将鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜片加入，加入适量清水（盖过所有食材即可），上蒸锅用中大火蒸2小时，即可食用。

原料：瘦肉片、山药、葱姜蒜末、料酒、鲜酱油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、淀粉。

做法：瘦肉片加入少量料酒、鲜酱油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、淀粉腌制15分钟；山药切片，葱姜蒜切末备用；热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉片炒至变色，再加入山药翻炒均匀即可。

原料：山药、肉末、豆瓣酱、鲜酱油、生抽、老抽、糖、盐、油、鸡精。

做法：将山药去皮洗净后切成长条，用浓盐水焯烫，捞出备用；炒锅加热，放入油烧热后倒入肉末，用铲子炒散后加入豆瓣酱翻炒均匀；接着加入鲜酱油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，再加入适量清水，等汁水烧开后加入焯烫好的山药，小火炖煮至山药熟烂，收汁后即可装盘食用。

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