鸡爪炒辣椒怎么做好吃又简单，辣椒鸡爪正宗制作方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡爪炒辣椒怎么做好吃

鸡爪炒辣椒是一道非常适合夏天的下饭菜，口味鲜辣可口。下面就来介绍一下如何制作好吃的鸡爪炒辣椒。

鸡爪（去掉指甲）、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜、花椒、盐、糖、鸡精、生抽、料酒。

1）将鸡爪焯水泡凉备用；

2）将青辣椒、红辣椒切成细长条备用，姜、蒜切末备用；

3）坐锅烧热，放少许油将花椒炒香，放入鸡爪翻炒至金黄色；

4）倒出鸡爪，加少许油，放入姜末、蒜末爆香；

5）放入青红辣椒翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味；

6）最后放入鸡爪翻炒均匀即可。

1）鸡爪最好焯水泡凉可以去除泡沫和杂质，口感更加嫩滑；

2）可根据个人口味调整辣椒的用量，建议用青辣椒和红辣椒搭配，味道更加香辣；

3）调味料的使用可以根据个人口味，鸡精可以加一点增加味道；

4）炒鸡爪的过程中要频繁翻炒，让每个鸡爪都能充分入味。

鸡爪富含胶原蛋白，可美容护肤，延缓衰老；辣椒还有促进食欲、防止肥胖、消化不良等功效。

鸡爪炒辣椒适合与米饭搭配食用，也可作为下酒菜或小吃。

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