蒸鱼豉油和蚝油冰箱，蒸鱼放蚝油还是豆豉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蚝油蒸鱼怎么做好吃

蚝油蒸鱼是一道家庭常见的菜，口感鲜美，喜欢吃鱼的人非常适合尝试。下面是关于蚝油蒸鱼的问答。

蚝油蒸鱼可以用任何适合蒸的鱼品种。一些人更喜欢用带骨鱼，因为它们的鱼肉更紧实而且更不容易煮烂。

在蒸之前，将鱼表面上的鳞和鳍去掉，然后用刀划个几刀在鱼身上（一面3刀，两面6刀），这有助于鱼倒腾和入味。

除了加入蚝油外，还可以加入姜末、蒜泥、葱末、料酒和胡椒粉等佐料。混合佐料是放在鱼的上面，可以让它更加味道鲜美。不过，盐不应该放太多，以免影响蚝油的口感。

把鱼摆放在盘子中后，可以在上面洒一些菜花，胡萝卜丝和藕片，这样会让鱼看起来更漂亮，更好吃。

大约蒸10至15分钟左右即可。判断鱼是否熟，可以用筷子在鱼身上划开，观察颜色是否均匀及鱼肉是否松软有嚼头。

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