鳕鱼煎着吃还是清蒸，鳕鱼清蒸需多少时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味鳕鱼清蒸？

鳕鱼清蒸是一道非常健康和美味的菜品，它不仅味道好，而且含有高蛋白质和低脂肪，是一道非常适合减肥和健身的菜品。下面我们来讲解一下如何制作美味的鳕鱼清蒸。

1 挑选新鲜的鳕鱼，新鲜的鳕鱼肉质饱满、色泽白亮。 2 用手轻压鳕鱼，如果有弹性，说明鱼肉很有弹性，没有松软、散漫感。 3 选择冷冻过一次的鳕鱼，鳕鱼在船上立即加工，保证了鱼肉的口感首度。

1 鳕鱼一条，去鳞去腮去内脏，洗净晾干。 2 姜葱洗净切片切丝备用。 3 红枣若干，去核。 4 食用油一勺，盐适量，料酒适量，水适量。

1 锅中水烧开，放葱姜，红枣煮至汤色变黄，关火让其冷却。 2 将准备好的鳕鱼放入蒸锅，加入料酒、盐、生姜，蒸十分钟即可。 3 蒸好的鳕鱼取出，汤汁不需要倒掉，再加适量的盐、食用油拌匀，倒在蒸好的鳕鱼上即可。

1 将葱姜切碎，加入白醋、白砂糖、盐、鸡精调匀。 2 将调制好的碗汁倒在清蒸好的鳕鱼上，热油爆香葱姜后淋在碗汁上即可。

鳕鱼清蒸可以搭配各种蔬菜来营造不同的口感，比如青菜、木耳、豆腐等等，也可以直接蘸酱汁食用，别有一番风味。

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