鹅笋的家常做法大全，鹅笋炒肉正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做鹅笋好吃？

鹅笋是一种营养价值很高的蔬菜，不仅味道鲜美，而且非常适合烹饪各种菜肴。下面为您介绍一些制作鹅笋的技巧，让您更好的食用这种美味的蔬菜。

1先将瘦肉切成小块，加入姜片和黄酒腌制一下；2鹅笋去皮后切成合适大小的段，焯水去掉腥味；3锅中热油，将腌制好的肉块煸炒至微微焦黄后加入蒜末和豆瓣酱翻炒；4加入焯水过的鹅笋段、料酒和清水，小火慢炖至鹅笋入味。

1 鹅笋的表皮应该是光滑、润泽的；2 鹅笋应该是无色或者微微发黄的，如果颜色过于发黄，说明已经老化；3 挑选的鹅笋应该是硬实的，如果鹅笋松软，说明其已经过期。

1将鹅笋洗净去皮，切成适当的长度；2将切好的鹅笋装入瓶中，然后加入适量的盐和糖；3将装有鹅笋的瓶子放入高压锅中，烧开后加盖，然后按照高压锅说明书上的时间加压即可。

用鲜鹅笋、猪肉、葱姜蒜、盐、料酒等配料即可。1先将猪肉洗净切成小块，焯水后捞出备用；2再将鹅笋去掉膜和皮，洗净切成薄片，葱姜蒜切末待用；3锅中倒入适量清水，烧开后先加入猪肉煮至断生，再加入鹅笋薄片和葱姜蒜末，煮滚后撇去浮沫；4小火慢炖30分钟左右，然后加盐和料酒煮熟即可。

1先将鹅笋洗净去皮，切成适当的长度；2用盐和白糖适量搅拌均匀，然后将切好的鹅笋均匀的涂上腌料；3取一个密封的容器，放入腌好的鹅笋，倒入适量的陈醋；4放容器在阴凉的地方浸泡3-5天，直到鹅笋入味即可。

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