山药炒胡萝卜的做法，糖炒山药怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的糖炒山药？

糖炒山药是一道美味又保健的家常菜，特别适合秋季食用。下面为您介绍一下如何制作一道好吃的糖炒山药。

选择块头略小的山药，不要选择含有淀粉质的肥大山药，因为它们口感粉腻。买回家以后务必清洗干净，至少将泥土刷掉。

将山药切好后用清水浸泡约10分钟，然后再用清水冲洗干净，最好用肥皂洗一下。

将经过清洗的山药切成薄片，然后放入开水中焯水1分钟，这样可以让山药更加白嫩，颜色也更漂亮。

将糖和水按1:1的比例混合，烧开后放入山药片中，小火炒制，不要停留，以免糊掉。

在制作糖炒山药时，可以在锅中倒入一些油，这样可以防止山药粘在锅中。但是烹饪后需要将多余的油倒掉。

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