鸡汤挂面家常做法，鸡汤挂面的神仙吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡汤挂面怎么做好吃

鸡汤挂面是一道十分美味的面食，也是很受欢迎的一种小吃。那么，如何制作出口感好、香气浓郁的鸡汤挂面呢？下面我们来看一下相关问答。

将鸡肉和鸡骨头一起放进锅里，填满水，加入姜片、葱段、料酒、八角、花椒等调味料，然后煮开后转小火慢慢熬制至少两个小时，汤色由清澈到深色慢慢转化。

可以根据个人口味加入少量盐或味精进行调味，也可以放入少量干贝、香菇、花菇来增加味道。

优质的挂面应该选择颜色均匀、质地细腻、细度均匀、不太粗的面条，这种面条煮出来的口感更加筋道劲道。

将挂面放入沸水中煮熟，煮好后将面条捞起沥干水分备用。为了防止面条粘结，可以在水中加入少量的盐或食用油。

最后，将煮好的挂面放入碗里，倒入提前调好味的鸡汤，加入葱花、香菜、辣椒等调料，即可享受到美味可口的鸡汤挂面啦！

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