凉拌卤肘子肉最正宗的做法，凉拌肘子肉视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的凉拌肘子肉？

凉拌肘子肉是夏季的一道美食，做法简单，味道鲜美。下面是凉拌肘子肉的制作方法和注意事项。

1 准备材料：五花肉500克、料酒适量、生姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、香醋适量、盐适量、香油适量、红油豆瓣酱适量、葱花适量。

2 将五花肉放入开水中焯水，加入料酒、姜片焯水，去血水。

3 煮熟的五花肉拿出来晾凉，切成薄片。

4 将蒜头和生姜剁碎，加入酱油、白糖、香醋、盐和红油豆瓣酱，调成拌料。

5 将切好的五花肉放入碗中，加入拌料，拌匀。

6 最后，撒上葱花和香油，即可食用。

1 切肉要越薄越好，可以让肉质入味。

2 拌好的肉可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

3 红油豆瓣酱的用量可以根据个人喜好适当增加或减少。

4 酱料比较咸，如果喜欢吃甜一些的口味，可以加一些白糖。

5 可以根据喜好加一些醋，提鲜，口感更好。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。