老饭骨萝卜丝虾汤最好喝的做法，干虾萝卜丝汤最正宗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。萝卜丝虾汤怎么做好吃窍门

萝卜丝虾汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。那么，怎样做出好吃的萝卜丝虾汤呢？以下是一些制作窍门：

选用新鲜活虾，挑选虾身硬壳光滑，体色鲜艳、透明，虾须鲜活，晶莹透明，有弹性，头部完整、门牙紧贴，腹部干燥的虾。

将虾去头除尾，撕去虾线，清洗干净。切倒萝卜（或刨成细丝），将适量清水烧沸，加萝卜丝和姜片汆水，焯15秒左右，去除污水和异味，将萝卜丝捞出，控干水分备用。

锅内加入清水，大火烧沸。3-4片姜放入开水中，放入洗净的虾仁。待水再次沸腾后，撇去虾仁上浮的灰泡，随后调入盐巴和白胡椒粉，并加入料酒。

虾仁煮熟后，按个人口味加入味精和花椒粉。如果口感不够鲜美，可以加入少量鲜贝汁或鸡精来调味。

萝卜丝铺底，将煮好的虾仁排放在汤碗中央，再将煮好的虾汤浇入汤碗中即可。最后再撒上一些绿色的葱花和红色的辣椒丝增加颜值。

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