年糕怎么煎不粘，潮汕煎年糕做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煎出美味的年糕？

年糕是一种传统的中国年节食品，现在已经越来越受到大家的喜爱，尤其是在新年的时候。煎年糕时需要注意什么？下面是一些问题和解答，帮助你煎出一口香喷喷的年糕。

煎年糕需要开水、油和酱油三种常见材料，根据个人口味添加一些调料也是可以的。

想让年糕煎的香又好吃，可以考虑事先腌制一些时间，加入大葱和大蒜等配料，让其更加香味浓郁。

煎年糕时应该采用中小火，不要用大火煎它，以免年糕外面焦了，内部还没有热透，影响口感。

首先把年糕用温水泡软，这样更容易透熟。其次可以在年糕的两边各划几刀，这样可以更好的煎熟其中的部位。

要保持锅面干燥，刚开始时候可以煎一段时间再加一些油，避免因加油过多而粘锅。煎的时候不要过度翻动，以免年糕变形，影响外观。

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