海参怎么烧好吃又营养，海参与什么菜一起烧最有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何把海参烧好吃又营养？

海参是一种营养丰富的海产品，其中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，被誉为“海洋珍珠”。但是对于很多人来说，处理海参却颇有些难度。下面提供一些海参烧好吃又营养的方法。

1、颜色鲜艳，肥满而柔软；2、表皮光滑，肉眼看不出虫眼、长斑或黑斑；3、用手揉捏后，手感柔软、肥胖沉甸，无弹性。

1、用盐水浸泡24至48小时；2、将泡发后的海参挤压出杂质；3、清水烧开后再将海参放入烫煮2-3分钟，烤后再次挤压即可。

1、入锅前添加少量白醋，可去掉腥味；2、入锅时加入生姜片、葱段等调味料，可去除异味；3、烧好海参后，加入鸡或者猪骨汤，能让海参口感更加鲜美。

海参搭配芦笋、蘑菇、菜花等高纤维蔬菜，可使海参口感更加鲜美，营养也会更丰富。同时，海参煮熟后，可以加入蒜泥、姜汁、辣椒等调料，提升风味。

1、煎： 一面煎至金黄色后，翻过来再煎至金黄色即可；2、煮： 入水前加一些调料（如葱姜），煮15-20分钟，至海参变软口，即可；3、焯水： 把海参放入沸水中焯水，焯至外皮微微变白时捞出，再用清水冲洗干净或去除杂质即可。

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