包子肉馅怎样调才好吃，肉馅包子配啥菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的肉馅包子？

肉馅包子是中华美食中最为传统的小吃之一，其馅料鲜美，包子皮柔软，入口即化，深受广大食客的喜爱。下面是肉馅包子的制作方法。

面粉500g、水250ml、酵母5g、糖20g、盐适量、猪肉馅500g、姜蒜末适量、酱油适量、花生油适量。

将面粉和酵母混合，倒入温水充分揉成面团，搁置松弛15分钟，然后加入糖、盐，揉匀备用。

将猪肉剁成肉末，加入姜蒜末、酱油、花生油等调料，拌匀入味，备用。

将面团分割成适当大小的小团子，用手掌压扁成圆饼，将馅料放入中间，逐步捏合收口，全程不断翻面压扁擀开，做成圆形包子，摆入蒸屉再蒸15分钟便可食用。

1揉面的水温要掌握好，过高过低都容易影响面团发酵度；

2馅料要用刀剁成肉末，不能用绞肉机处理，否则肉质会变得粘稠，口感大打折扣；

3揉面时要适度，不要过多揉捏，否则会影响包子口感；

4蒸包子时需要注意水的用量和火候，水太多会让包子湿漉漉的，火候过高则容易糊底；

5若嫌包子的馅料单调，可以添加一些胡萝卜丝、韭菜花等做成鲜肉馅，口感更加丰富。

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