手拍青瓜做法和配料，刀拍青瓜怎么做比较脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做拍青瓜好吃简单

拍青瓜是一道非常简单的菜，而且非常适合夏天的消暑。这道菜的特点是清爽，口感脆嫩，营养丰富。如何让拍青瓜既好吃又简单呢？下面就来看看这五个问答。

切青瓜时要先将青瓜洗净，然后切成合适的大小。如果是比较嫩的青瓜，可以直接拿手掰成小段，这样瓜汁就能充分挤出来，更加美味。如果是老的青瓜，建议先将青瓜对半切开，然后再切成小段。

拍青瓜的配料很简单，主要是葱姜蒜和辣椒。葱姜蒜可以增加风味，辣椒可以提高口感，让拍青瓜更加开胃。

把青瓜放在案板上，用刀背轻轻拍打，使青瓜松软，可以更好的吸收调料。青瓜不要拍太烂，否则口感会变差，建议拍5-6下就可以。

拍青瓜的调料一般选择清淡口味为主，这样能更好地突出青瓜的鲜美口感。建议加入盐、鸡精、酱油等调料组合起来使用，味道更加多样。

将调料和拍好的青瓜拌匀后，需要放置片刻，让青瓜充分吸收调料，这样口感更佳。建议放置15-20分钟左右就可以，过长时间放置，青瓜就会变软，口感不佳。

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