红薯茎可以做小菜，红薯茎怎么做咸菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红薯茎怎么做好吃？

红薯茎，是红薯的枝条和叶子，其营养价值甚至高于红薯本身。那么，红薯茎怎么做好吃呢？下面为大家解答。

选购红薯茎要选择色泽绿中带黄、叶片鲜嫩、质硬汁多的新鲜薯茎。同时需要留意下薯茎底部是否有黑斑或虫蛀现象。

清洗红薯茎时，可以先将它们浸泡在盐水中，去除较多的沙粒和杂质。然后再用流动水冲洗干净即可。

红薯茎可以炒、烫、炖等多种方式烹制，最常见的是炒红薯茎。将洗干净的红薯茎切成段，加适量的油，翻炒即可。也可以放一些鸡蛋、肉丝等食材一起炒，口感更佳。

如果想要让红薯茎更加美味，可以尝试一些配料。比如加入蒜末、姜丝，或者放一些豆腐丝等，让红薯茎更加清香可口。

红薯茎有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血糖等功效。不过，烹调红薯茎时要注意火候，以免破坏其中的营养成分。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。