白菜糯米包怎么做，糯米白菜丸子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的白菜包糯米？

白菜包糯米是一道美味又营养的传统小吃，而如何制作出美味的白菜包糯米也是很多人关注的问题。下面就为大家介绍一下如何制作出口感软糯、味道香甜的白菜包糯米。

制作白菜包糯米最重要的是选择好的材料。首先要选择生长在新鲜土地上的糯米，这样的糯米含水量高、口感糯软，煮出来的糯米粒也比较完整。其次要选择新鲜的白菜，叶子鲜嫩、口感爽脆的白菜更适合做白菜包糯米。

首先要煮好糯米饭。将糯米洗净，泡水大约2个小时，然后倒掉糯米发出的水，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。记得要趁热将煮好的糯米饭和适量的盐拌匀。

一般来说，白菜包糯米的馅料选用五花肉丁或者肉馅为主，再加入蘑菇、鸡蛋、胡萝卜等蔬菜进行调味。在翻炒时加入盐、酱油、料酒、糖、葱姜蒜等佐料调味。

将糯米饭放入碗中，轻轻压实，然后把用滚水烫软后剁成小段的白菜叶子一片片包裹住糯米饭。馅料和糯米饭的比例最好是1:2，这样口感会更好。

用蒸锅蒸煮30分钟即可。煮的时候要注意水的用量，不要让水煮干，同时蒸锅的火候也要适中，以免糯米饭煮糊或者煮烂。

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