清炖鸡腿放什么调料，清炖小鸡腿家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡腿清炖怎么做好吃

鸡腿清炖是一道很简单的家常菜，口感清淡，汤汁鲜美。下面就为大家介绍一下如何制作一道好吃的鸡腿清炖。

鸡腿2个，青萝卜1根，冰糖2块，料酒适量，清水适量，盐适量。

1）将鸡腿洗净，入沸水中焯水去血沫；2）萝卜洗净去皮，切块；3）将炖盅放入蒸锅内加15毫升清水预热；4）鸡腿和萝卜块放入炖盅中；5）放入料酒、冰糖，再加清水至炖盅7分满；6）盖好盖子，继续用中小火蒸煮约40分钟；7）取出，拆鸡腿成块，加入适量盐即可。

1）焯水时，水越多越好，可以将鸡肉的腥味去除掉；2）将炖盅预热后加入菜品，可以保证烹饪时间和烹饪效果；3）炖煮时火力调整不要太大，以免汤汁过于浓稠。

1）怎样挑选鸡腿？鸡腿宜选色泽鲜艳，无异味，结实有弹性的。2）为什么要加入料酒？料酒可以去除菜肉腥味，让菜品更加鲜美。3）可以用别的器具代替炖盅吗？可以使用锅来代替炖盅，但是炖盅具有保温效果，更加适合炖煮菜品。

鸡腿清炖是一道方便、营养且美味的菜品，只需要简单的制作步骤，就能让大家轻松地享受到美味佳肴，同时也能保持身体健康。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。