新鲜河虾白灼的做法，新鲜河虾炖鸡蛋做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜河虾怎么做好吃

新鲜的河虾口感鲜美，富含丰富的蛋白质和多种营养成分。但是如何将其烹饪得更加美味呢？下面我们来看一些常见的做法。

如何选购新鲜的河虾？

在选购时，首先要选择身体完整、活力十足的河虾，它们的头部应该挺拔，胸部沉甸甸的。其次，要注意观察外壳，新鲜的河虾外壳呈现红色，带有光泽，而不是暗哑的。最后，选购时最好选择异味不重的河虾。

清爽的椒盐河虾

材料：新鲜河虾、盐、胡椒、面粉。

做法：

将新鲜的河虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。 准备一个小碗，放入盐和胡椒，搅拌均匀。 将面粉撒在河虾上，摇匀河虾，使之沾满面粉。 平底锅烧热，放入一大勺的橄榄油，热锅凉油放入河虾，煎至两面金黄即可。 将河虾取出，切成小块，撒上餐桌上的椒盐，搅拌均匀即可食用。 浓香的葱蒜河虾

材料：新鲜河虾、葱、大蒜、盐、生抽、料酒、糖、水淀粉。

做法：

将新鲜的河虾清洗干净，放入淋上少许料酒的盐水中浸泡15分钟去腥味。 葱蒜切末备用。 将河虾沥干水分，放入锅中煎炸至两面微黄，炸至出锅时，河虾的外皮变得金黄酥脆即可捞出。 倒入少量橄榄油，放入葱蒜炒香。 加入一勺生抽和一勺糖，搅匀后加入河虾一起翻炒。 最后淋入一点水淀粉调匀即可享用，撒上葱花即可。 清蒸河虾

材料：新鲜河虾、姜、葱、料酒、盐、生抽。

做法：

将新鲜的河虾清洗干净，放入淋上少许料酒的盐水中浸泡15分钟去腥味。 姜葱切片备用。 将河虾连带虾头依次排放在盘中，葱姜片铺在虾头上。 锅中加去1碗水，放入蒸锅中，大火蒸8分钟后断火，保持2分钟取出。 将淋上鲜酱油的清蒸河虾装入盘中即可。 蒜茸烤河虾

材料：新鲜河虾、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁。

做法：

将新鲜的河虾清洗干净，去腥泥后切半，去掉沙包。 重要的一步，将大蒜切末，加入橄榄油，加入盐、黑胡椒、柠檬汁，调和成蒜茸酱。 将半只河虾放置在提前铺上锡纸的烤盘中。 将蒜茸酱均匀地抹在每只河虾上。 将烤箱预热至180°C，放入已经拼好酱料的河虾，烤制至酱料表面浅金黄色即可。 取出蒜茸烤河虾，撒上适量香菜末准备享用。 油焖大虾

材料：新鲜河虾、八角、桂皮、花椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、糖、鲜酱油。

做法：

将新鲜的河虾清洗干净，将虾头切掉，剪去虾须，晾干备用。 将花椒、姜、蒜切末，八角和桂皮放入小盒中备用。 坐小火，将八角、桂皮和花椒爆香。 放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味后，加入郫县豆瓣酱翻炒。 加入鲜汤，加入少量糖，适量鲜酱油调味，烧开后加入河虾。 加盖煮8-10分钟，翻炒均匀。 在碗里倒入蚝油、耗油、适量的醋和清水，搅拌均匀，倒入锅里。 煮至汤汁收稠，即可享用。

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