自制麻辣卤鸭翅膀，卤鸭翅膀卤料配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样卤鸭翅膀好吃？

卤鸭翅膀是一道美食，但是怎样卤出好吃的鸭翅膀呢？下面是一些问答，希望对大家有所帮助。

挑选新鲜、肉质饱满、表面没有破皮、没有臭味的鸭翅膀。

卤鸭翅膀的主要调味品是豆瓣酱、生姜、葱、蒜、八角、花椒、料酒等，还可以根据个人口味加些糖、盐、酱油等。

卤鸭翅膀时，将料汁浸泡在鸭翅膀里，白天将鸭翅膀翻个身让其更入味。

将鸭翅膀放入锅中，加入姜片、葱段、料酒焯水，将鸭翅膀的血水和杂质煮去。

先用大火煮沸，减小火开小火慢慢卤煮约30分钟，关火后将炖好的鸭翅膀再浸汁内，利用余温煮至入味即可。

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