牛排怎么煮好吃易烂熟，怎样煮牛排好吃又简单视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮牛排好吃又简单

煮牛排是一道很受欢迎的菜肴，但是如果不煮好的话，就会变得很硬，口感也不好。那么，怎样煮牛排好吃又简单呢？下面给大家分享一些经验。

选择牛排时要注意牛肉的新鲜程度，最好选择有色泽的新鲜牛排。如果是冷冻牛排，则要看牛排的外观，不要有冰冻的痕迹。此外，不同部位的牛排，味道和质地也是不同的。

第一步是要处理好牛排。将牛排取出，用厨房纸吸干表面的水分，然后在两面用盐和黑胡椒均匀涂抹。如果喜欢口感更嫩的话，可以事先使用嫩肉粉。

第二步是加热平底锅。烧热平底锅，倒入少量橄榄油，放入牛排，煎至金黄色即可翻面。煎牛排时一定要中小火，否则牛排会变得很硬。

第三步是开烤箱烤。将煎好的牛排放入预热好的烤箱，烤5分钟左右就可以了。如果没有烤箱的话，可以用锡纸包好后放在热水中焖煮，壶状包裹的方式也是非常好的选择。

搭配牛排吃的酱汁有很多种，比如黑胡椒酱、芥末酱、蘑菇酱等等。此外，还可以根据个人口味添加一些配菜，比如青豆、玉米、洋葱圈、土豆泥等。

要判断牛排的熟度，可以轻轻按一下牛排的中心，用手感来判断，软的部位就是生熟的边缘。

此外，还可以使用温度计，将温度测到55°到60°，这个温度比较适合大多数人的口感。

如果剩余了未食用的牛排，切成均匀的薄片，放在保鲜膜里，放进冰箱冷冻库即可。需要用的时候，把这些牛排薄片拿出来，稍微加热一下，就可以很快享用美味的牛排了。

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