怎样烙发面饼柔软好吃，怎样烙发面饼又软又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烙发面饼松软好吃？

发面饼是北方人最爱的早餐之一，但是有时候烙出来的发面饼很硬，不够松软，让人有点不满意。那么怎样烙发面饼才能让它松软好吃呢？下面就为大家解答几个问题。

发面是做发面饼的根本。想要烙出松软好吃的发面饼，首先一定要掌握好发面的技巧。一般来说，发面需要用到盐、白糖和酵母。在和面的时候要注意掌握好酵母的用量不要太多或太少，同时面团也需要充分揉捏，这样才能充分激活面筋，达到松软的效果。

发面饼需要将面团发酵一段时间，但是具体时间需要视情况而定。一般来说，如果温度较高的话可以在2-3小时左右发面；如果温度较低，则需要更长时间。要注意不要让面团发过头了，过头了会使面筋过于松软而影响口感。

如果要让发面饼更松软好吃，可以在面团里加入少量油、牛奶或鸡蛋等配料。这些配料能够增加面团的柔软度，也能增加面饼的香味和口感。

烙面饼时需要注意火候和时间，一般来说火不要太大，不然会导致面饼烤焦；时间也不要太长，不然面饼口感会变差。而且在烙面饼的时候要不停地翻面，这样面饼会更加均匀地被加热，从而达到更好的口感。

发面饼烙好后可以保存，但是需要注意保存的方式。最好是将发面饼放在密封袋子里面，这样可以避免受到空气的污染。而且还可以放在冰箱里面保存，这样可以延长保存时间。

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