茄子土豆焖饼做法，茄子焖饼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茄子焖饼怎么做好吃

茄子焖饼是一道口感丰富、味道鲜美的传统美食。为了让吃货们能够享受到美食的乐趣，下面是一些关于茄子焖饼的问答，教你如何制作出一道美味的茄子焖饼。

炸饼是传统做法，口感略油腻，烤饼则更加健康且香脆可口。因此，建议尝试使用烤饼做茄子焖饼。

建议选择新鲜、质地细嫩、味道甜美的白茄子。如果用老茄子，口感会变得稍微柴硬一些。

在切茄子时，可将茄子切成5-6毫米的薄片，再均匀地放在烤盘上，撒上适量的盐、胡椒和橄榄油后，用手将茄子均匀地按压，这样既可以让茄子更加入味，还可以节省烤茄子的时间。

将土豆煮熟并捣碎，加入少量盐、胡椒和半个鸡蛋，并搅拌均匀。用松软的小苏打面粉制成圆形小饼，加入土豆泥，将两边折起成椭圆形，放在烤盘上，烤15分钟即可。

在茄子烤好后，可以将茄子放入锅中，加上海鲜酱油、姜片、葱段、蒜片等材料，慢慢焖煮，让茄子完全吸收汤汁的味道。

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