丝瓜炒海米的家常做法，豆芽炒海米的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白萝卜海米怎样炒好吃

白萝卜和海米搭配炒出来的菜肴，口感鲜美，肉质细嫩，易于消化。下面是对如何烹饪白萝卜海米的五个相关问答。

白萝卜要新鲜干净，无软点和裂纹，选表面光滑、肉质紧实的；海米宜选择干净的、色泽透明的，无异味和黏性，不要选太咸的。

先去皮，切成小片，片大小适中，能使烹调时更容易入味，入口更嫩滑。

先用清水浸泡2-3小时，洗去表面的盐分，谷氨酸和甜味素，再用清水洗净，放置沥水。

先放油爆香蒜末，再加白萝卜片和少许盐翻炒2分钟，随后加入海米和适量清水烧开，转小火焖煮10-15分钟左右，至白萝卜和海米都软烂入味。尽量少加调料，以保持原汁原味。

可加入姜丝和葱花提味，或者加入适量的胡椒粉提高香气。此外，也可以加入一些猪骨或鸡肉等食材一起烹调，勾芡增加稠度。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。