怎样炸地瓜丸好吃好看，炸地瓜丸做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炸地瓜丸好吃

炸地瓜丸是一道非常受欢迎的小吃，但是有时候炸出来的地瓜丸却不是很好吃。下面是一些怎样炸地瓜丸好吃的小技巧。

炸地瓜丸的第一步，当然是选用好的地瓜啦！选择新鲜、红心较大的红薯，肉质较松软、带有一点点甜味的地瓜最适合制作地瓜丸。

将地瓜切成均匀大小的小丸子，每个大小相似，不仅容易炸熟，也更好看。

炸地瓜丸的时候，油温要适中，太热的油容易炸糊，不熟的，太凉的则容易吸油。

用开水煮熟地瓜丸后，立刻过冷水，使外层收缩，这样炸出来的地瓜丸更有外酥里嫩的感觉。第一遍炸至金黄色，第二遍则炸到表皮酥脆金黄，油不会渗到芝麻和味道中，口感也更好。

地瓜丸表层喜欢撒上一些小料，看上去更好看，也可增加美味度。喜欢甜味的话可以在炸制后，撒上糖粉，喜欢咸味的话可以多撒一些五香粉和盐，喜欢辣味的话可以适量加入辣椒粉。

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