炒干虾仁怎么做好吃，黄豆浆炒干虾仁好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样制作大干虾仁？

大干虾仁是广东传统的干货美食之一，口感香脆，微辣微咸，非常适合搭配米饭或者粥。下面是制作大干虾仁的方法：

1 将大干虾仁泡发，洗净沥干水份。

2 准备配料：姜丝、蒜末、辣椒末、料酒、盐、糖、香油、油。

3 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒炒香，加入大干虾仁翻炒几下。

4 加入料酒继续翻炒，然后加入盐、糖调味，炒匀。

5 最后加入香油翻炒即可。

做大干虾仁最好选择虾子比较大而且比较肥美的品种，比如青虾、白虾等。用这种虾仁制作出来的大干虾仁味道更好。

将干虾仁泡发后，沥干水份，加一些料酒和盐，翻炒至干水份即可。这样做可以让干虾仁更加酥脆，口感更好。

如果大干虾仁被泡湿了，可以将其晒干或者用烤箱干燥模式烘干，可以恢复酥脆的口感。

大干虾仁富含优质蛋白质、钙、磷、铁和各种维生素。其中，钙、磷、铁等矿物质及维生素A、B2、B12等的含量十分丰富，有益于人体骨骼发育、补血养颜等功效。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。