牛蹄筋卤多久就熟了，卤牛蹄筋能不能冷冻

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的卤牛蹄筋？

卤牛蹄筋是一道美食，也是一道难度稍高的菜品。但只要掌握好方法，大家也能制作出一道美味的卤牛蹄筋。

选购时应选择蹄筋条变细、色泽光滑、有弹性的牛蹄筋，这样制出的卤牛蹄筋口感才会更好。

卤牛蹄筋的调料比较丰富，需要用到豆腐干、八角、桂皮、花椒、生姜、葱姜蒜、老抽、生抽和糖等。

1将牛蹄筋浸泡在清水中，浸泡2个小时。2把蹄筋放入锅中加水煮，煮至汤色转浅，颜色变白后，捞出冲洗干净。3锅内倒入适量油，油热后加入葱和姜爆香，加入牛蹄筋和调料，煮沸后转小火焖煮至软烂即可。

添加一些料酒和花椒，能够让卤牛蹄筋更加香味浓郁，口感更加鲜美可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。